忙活半年，绝味食物交出了一份营收同比下滑9.73%的中期答卷。对此，绝味食物注释称是由于销量低重的理由。

　　营收承压的同时，绝味食物却迎来了净利润的喜人拉长。受原资料价钱同比下滑等要素的影响，绝味食物归属于上市公司股东的净利润正在上半年完成了22.2%的拉长。

　　纵然绝味食物目前仍是卤味三巨头中当之无愧的“门店王”，但其截至上半年的门店数为14969家(不含港澳台及海表墟市)，相较客岁末净淘汰981家。

　　据悉，一次偶尔的味蕾共识，让身为绝味食物创始人的戴文军提神到了鸭脖行业背后蕴藏的壮大的贸易潜力。2005年，戴文军坚决革职创业，开启了绝味鸭脖的传奇篇章。正在戴文军的指导下，绝味成了同业业门店数率先破万的“鸭脖大王”。

　　得益于绝味食物所获得的光芒收获，戴文军毗连多年登上《胡润环球富豪榜》。不表，戴文军的财产正在近几年却接连缩水，从2021年的170亿元顶峰滑落至本年未能上榜的境界。按《胡润环球富豪榜》本年72亿元的登榜门槛估量，戴文军的财产较高光岁月起码缩水98亿元。

　　其它，戴文军及其掌舵的绝味贸易帝国也面对着不少挑拨与拘押压力。客岁，戴文军间接独揽上市公司的多家共同企业显露欠税状况。与此同时，绝味食物近年来也多次受到拘押眷注，戴文军自己更是一度被湖南拘押局选用出具警示函的拘押举措的决断，并记入证券期货墟市诚信档案。

　　日前，有着“鸭脖大王”之称的绝味，交出了2024年的中期财政答卷。财报显示，本年上半年，绝味食物斩获营收33.4亿元，个中主生意务的收入高达32.7亿元。

　　而客岁上半年绝味食物的营收为37亿元，这意味着绝味食物的营收正在上半年同比淘汰了9.73%。对待营收下滑的状况，绝味食物给出的注释是告诉期内销量低重。

　　分产物来看，上半年绝味食物通过卤造食物出卖拿下28.09亿元的收入，占主生意务收入的比重高达85.59%。同期，公司来自加盟商料理、集采营业、供应链物流、其他板块的收入判袂为0.34亿元、1.83亿元、2.39亿元、4.28亿元，占主生意务收入的比重判袂为1.04%、5.58%、7.32%、13.07%。

　　若将卤造食物出卖营业进一步拆分，上半年鲜货类产物和包装产物判袂为公司录得26.12亿元、1.96亿元的收入。个中，鲜货类产物下的禽类成品、畜类产物、蔬菜产物、其他产物判袂拿下20.09亿元、0.26亿元、3.13亿元、2.64亿元的收入，占主生意务收入的比重判袂为61.44%、0.79%、9.58%、8.07%。

　　不表，绝味食物的净利润目标，则与其营收目标显露出截然相反的转化趋向。上半年食品，绝味食物录得归属于上市公司股东的净利润2.96亿元，相较上年同期的2.42亿元完成22.2%的拉长。

　　若将年华线进一步拉长可能发觉，本年上半年仍不是绝味食物中报净利润的史册最好水准。好比，2019年上半年、2021年上半年，绝味食物归属于上市公司股东的净利润判袂到达3.96亿元、5.02亿元。

　　上半年营收下滑的靠山下，绝味食物若何完毕净利润拉长的功绩？这必然水平上得益于原资料价钱的同比下滑。中报显示，本年上半年，绝味食物的生意本钱从客岁同期的28.38亿元降至23.28亿元，同比淘汰17.95%。

　　本年上半年，绝味食物的毛利率为30.29%。而正在此之前，绝味食物的毛利率已毗连六年下滑，从2017年的35.79%一同下滑到了2023年的24.77%。

　　不表，雷达财经提神到，若以中报动作比照，绝味食物的毛利率浮现走势并不太平。2020年及2021年上半年，绝味食物的毛利率曾显露反弹，但依旧没能盘旋整年毛利率下滑的颓势，所以绝味食物本年上半年30.29%的毛利率浮现能否鄙人半年取得延续仍存正在不确定性。

　　正在此次揭晓的财报中，绝味食物也坦言，2024年上半年，固然原资料价钱同比有所低重，但行业完总共临苛酷的筹备压力，出清彰着，龙头企业也同样经受存在检验。2024年上半年，行业转化给公司带来史无前例的筹备压力，面临繁难，料理团队重心缠绕“深耕鸭脖主业”的战术展开营业行径。

　　除了行业转化给绝味食物带来的筹备压力表，绝味食物上半年营收下滑，必然水平上也与其门店数目淘汰相闭。

　　据明晰，绝味食物的出卖形式要紧包蕴、直营连锁两种。依照绝味食物此前揭晓的2023年年度告诉显示，截至客岁岁暮，绝味食物正在中国大陆地域的门店总数为15950家(不含港澳台及海表墟市)，整年净拉长874家。

　　正在出卖金额和门店数目拉长的促使下，绝味食物客岁营收、归属于上市公司股东的净利润判袂完成9.64%、46.63%的拉长。

　　然而，绝味食物门店无间扩张的势头，正在进入2024年后被打断。依照绝味食物此次揭晓的中报显示，截至上半岁暮，绝味食物正在中国大陆地域的门店总数达14969家(不含港澳台及海表墟市)。

　　与一同被列为卤味三巨头的其它两大玩家比拟，绝味食物的门店数有着彰着的上风。依照周黑鸭揭晓的中报显示，截至上半岁暮，周黑鸭集团的门店总数达3456家。个中，自营门店1735家、特许筹备门店1721家，掩盖中国28个省、自治区及直辖市内的323个都市。

　　同期，煌上煌旗下肉成品加工业具有的专卖店数目达4052家。个中，直营门店228家、加盟店3824家，出卖收集掩盖了寰宇28省223市。据此估量，截至上半岁暮，绝味食物的门店数是周黑鸭的4.33倍、煌上煌的3.69倍。

　　纵然绝味食物最新披露的门店数目仍维护正在一万家以上的范围，且大幅当先同赛道的其他巨头玩家，但与客岁末比拟，仅半年年华，绝味食物的门店数净淘汰的数目多达981家。

　　实情上食品，早正在2023年年报中的《致股东信》中，绝味食物董事会就曾夸大，2024年，公司将从过去以拓展份额为主转向精耕细作，营销团队将促使门店和加盟商的组织调度，优化单店模子，通过有针对性的赋能体例协帮加盟伙伴穿越周期，完成拉长。

　　正在此次揭晓的中报中，绝味食物又再次重申，伴跟着宏观需乞降消费处境的更改，公司从赛马圈地式的开店政策转向精耕细作，将晋升单店营收和保护加盟商存在动作首要职分，依照差别墟市的实质状况调度门店模子，与加盟商共渡难闭。

　　目前，绝味食物正在寰宇设立修设了22个分娩基地(含3家正在修)，并以此为中央，300-500公里为半径构修了“紧靠出卖网点、火速分娩供应、最大水平保鲜”的供应链体例食品，完成了“当日订单，当日分娩，当日配送，24幼时先导售卖”。

　　身为绝味食物创始人的戴文军，是一个土生土长的武汉人。一次不经意的发觉，让他认识到鸭脖这一甘旨不单是自身溺爱的零嘴幼吃，更是朋侪间共享的歇闲食物。贸易嗅觉特别锐利的他，随即使被这一洞察神速点燃了创业激情，并做出进军鸭脖行业的决断。

　　2005年，37岁的戴文军辞去湖南一大型药企的任务，当机立断地投身进了创业的大潮。彼时，他正在长沙陌头开出第一家绝味鸭脖。而戴文军从前积聚的出卖体味，正在其开店后也派上了用场。得益于此，戴文军的绝味鸭脖门店吸引到了诸多门客的眼光，并很速完成了盈余。

　　看着商店生意日益兴隆，戴文军燃起鸿鹄之志。今后，戴文军向雄壮加盟商敞畅胸怀，绝味鸭脖借此机缘正在寰宇狂妄赛马圈地。至2017年上市前夜，绝味食物的门店数目已打破9000家食品。另据绝味食物官网披露的数据显示，目前公司资产总额超50亿元，累计零售范围达400亿元，累计征税额近40亿元。

　　时至今日，戴文军依旧稳坐绝味食物的海员之位。雷达财经明晰到，目前绝味食物的实质独揽人恰是戴文军自己，其通过上海聚成、上海慧功、上海成广及上海福博间接持有公司股份。

　　依照绝味食物此次揭晓的中报显示，截至上半岁暮，上海聚成、上海慧功、上海成广及上海福博判袂直接持有上市公司33.54%、7.94%、2.72%、2.48%的股份。

　　值得提神的是，2023年，上海聚成、上海慧功、上海成广及上海福博均显露欠税状况。天眼查显示，客岁10月，上海聚成、上海慧功、上海成广、上海福博欠金山税务局企业所得税金额判袂达1.91亿元、2亿元、2.67亿元、2亿元。

　　依赖一手缔造的绝味食物卤味帝国，戴文军一步步登上了胡润的富豪榜单。正在胡润磋商院2021年揭晓的《胡润环球富豪榜》中，绝味食物创始人戴文军以170亿元的财产位列榜单第1339名的位次，较上年上升937个名次。

　　然而，好景不长，随后的几年年华里，戴文军的财产坊镳潮流般退去食品。2022年，戴文军正在《胡润环球富豪榜》上的财产缩水55亿元降至115亿元，排名下滑696名。次年，戴文军的财产再度缩水5亿元降至110亿元，排名也下滑33个位次。

　　而到了本年3月胡润磋商院揭晓的《2024胡润环球富豪榜》，乃至榜单中仍然寻不到戴文军的名字。雷达财经明晰到，这一年《胡润环球富豪榜》上榜的门槛为72亿元。换言之，戴文军本年的财产较上年起码缩水38亿元，相较2021年的高光岁月更是起码缩水98亿元。

　　与戴文军幼我财产缩水相照应的是，绝味食物正在股市上的浮现同样令人唏嘘。截至9月3日收盘，绝味食物股价报收12.57元/股，较岁首跌去一半以上。而此前绝味食物的股价一度创下102.36元/股的高点，与之比拟，绝味食物方今的股价更是仅相当于前者的一成多少少。

　　值得眷注的是，掌舵者戴文军财产无间缩水之际，绝味食物还身陷其他风浪。本年8月中旬，绝味食物收到中国证监会下发的《立案见知书》。

　　据悉，因公司涉嫌新闻披露违法违规，依照《中华群多共和国证券法》《中华群多共和国行政科罚法》等功令原则，2024年6月7日，中国证监会决断对公司立案。

　　收到《立案见知书》后，绝味食物正在干系告示中体现，目前，公司各项分娩筹备行径寻常展开。立案视察时间，公司将主动配合中国证监会的视察任务，并苛肃按拍照闭功令原则的章程和拘押恳求，实时奉行新闻披露职守。

　　雷达财经进一步梳剃头现，实在此番收到《立案见知书》并非是绝味食物近年来初度受到拘押眷注。2022年9月，绝味食物曾因相闭购置股权暨干系来往事项而收到上交所的拘押任务函。

　　客岁4月，绝味食物又收到了中国证监会湖南拘押局出具的《中国证券监视料理委员会湖南拘押局行政拘押举措决断书》（2023）19号。《决断书》中提到，2021年6月，绝味食物全资子公司深圳网聚投资有限公司与江苏和府餐饮料理有限公司E轮融资投资方及干系股东方签定了《股权让与及增资公约》。

　　截至2021年10月22日，江苏和府E轮融资之股权让与公约中商定的交割要求已一起知足，干系一揽子来往的第一阶段来往已一起交割结束。本次交割结束后，深圳网聚持有江苏和府股权由23.08%变为16.92%，此股权投资让与最终确认收入2800万美元，对公司净利润的影响约为1.14亿元，占公司上一年经审计净利润的16.21%。

　　据明晰，上述股权让与事项已到达且自告示的披露轨范，以及公司章程章程的董事会审议轨范食品。然而，绝味食物正在签定公约时未实时披露，也未实时奉行董事会审议秩序，直至第一阶段来往一起交割结束后，才于2021年10月25日经董事会审议通事后予以披露。

　　其它，《决断书》中指出，绝味食物还存正在未披露干系方配合投资、未按章程披露干系方及干系来往、筹备性占用公司门店生意款、加盟费、料理费等题目。个中，2013年1月至2018年7月时间，公司通过员工幼我账户收取公司门店生意款、加盟费、料理费合计2107.07万元未存入公司账户，组成筹备性占用。

　　受前述事项的影响，湖南拘押局决断对绝味食物以及负有要紧仔肩的公司董事长戴文军、原董事会秘书彭刚强、原财政总监彭才刚、财政总监王志华和董事王震国选用出具警示函的拘押举措，并记入证券期货墟市诚信档案。

　　面临营收负拉长、门店半年淘汰近千家、股价不睬念以及几次受到拘押眷注等诸多挑拨，戴文军将若何指导绝味食物打赢翻身仗？雷达财经将连续眷注。

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